Tarte à la carotte de Bibi

Pour 8 pers :
1kg de carottes
cardamone (1 à 2 c à soupe)
1 orange non traitée
1 oeufs
40 gr de beurre
crème fraîche
1 pâte brisée

Raper les carottes (fin) ; faire cuire à sec dans une casserole, ajouter la cardamone, sel, poivre (1/2 H de cuisson)
Rajouter le zeste d'orange puis retirer du feu
Ajouter beurre ou crème fraîche, le jus d'orange et l'oeuf battu.
Mettre sur la tarte (pré-cuite pour Bibi, non pré-cuite pour Isa...) bien tasser
Rajouter des graines de sésame pour la déco
Mettre au four 1/2 H (180-200°)